Oficina de Comida Japonesa ensina a preparar e decorar bentô box

9ª edição da Oficina de Comida Japonesa Caseira acontece nos dias 4 ou 5 de agosto (divulgação)
9ª edição da Oficina de Comida Japonesa Caseira acontece nos dias 4 ou 5 de agosto (divulgação)

Na 9ª edição da Oficina de Comida Japonesa Caseira, a cozinheira Marlene Fukushima, do buffet Hanayori, vai ensinar a preparar seis receitas para montar e decorar um bento box. A famosa marmita japonesa é conhecida pelas porções elaboradas, balanceadas e esteticamente bonitas. “Uma boa marmita japonesa precisa de atenção aos detalhes para oferecer variedade de cores, sabores, texturas”, afirma.
Os participantes têm duas opções de data para se inscrever: sábado (04 de agosto) ou domingo (05), das 8h às 13h. O valor da oficina é de R$ 310 (inclui apostila, ingredientes e almoço).
As seis receitas são: oniguiri (bolinho de arroz japonês), shogayaki (lombo ao molho de gengibre), karague (frango frito estilo japonês), omelete japonesa, kabotchá cozida (abóbora japonesa), chikuwa (massa de peixe) com gergelim. Cada participante vai montar sua própria marmita para almoçar no final da oficina. De bônus, Marlene ainda vai preparar um missoshiru (sopa de pasta de soja).

Omelete está entre os pratos do cardápio (divulgação)
Omelete está entre os pratos do cardápio (divulgação)

A proposta é que qualquer pessoa possa preparar os pratos, seja para um piquenique ou mesmo levar para o trabalho. Não é preciso ter experiência para participar da oficina. “O mais importante é a vontade de fazer bem feito”, afirma Marlene.
No Japão, existe uma infinidade de bentôs (dos mais simples aos extremamente elaborados) que são preparados em casa ou vendidos em lojas de conveniência. Cada um com seu próprio propósito e configuração apropriados. Acredita-se que a origem do bentô data do final do período Kamakura (1185-1333) e vem se desenvolvendo desde então, incorporando as características de cada época.

Bônus – Marlene ainda vai ensinar uma técnica de furoshiki para embrulhar a marmita japonesa com tecido. A técnica também pode ser usada para carregar objetos e presentes. Embora tenha sido criada no Período Edo, a técnica ganhou um novo sentidos nos dias atuais, pois é considerada ecologicamente correta, evitando o uso de embalagens plásticas.

Quando: 04 ou 05 de agosto, sábado ou domingo, das 8h às 13h
Onde: Rua Primeiro de Janeiro, 53 (ao lado do metrô Santa Cruz)
Valor: R$ 310 (inclui ingredientes, apostila e almoço)
Inscrições: cursos@kaminaricomunicacao.com.br
Whatsapp: 11-97130-3335

Cardápio
Vamos aprender a FAZER e DECORAR um BENTÔ BOX
Oniguiri (bolinho de arroz japonês)
Shogayaki (lombo ao molho de gengibre)
Karague (frango frito estilo japonês)
Omelete japonesa
Kabotchá cozida (abóbora japonesa)
Chikuwa com gergelim
Bônus: Missoshiru (sopa de pasta de soja)

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