“Aroma e sabor intensos”=Pasta de missô orgânico à venda

Diretor presidente Wada e presidente e fundador Matsuda apresentam o missô
Diretor presidente Wada e presidente e fundador Matsuda apresentam o missô

A MN Própolis – presidida por Carlos Wada – empresa especializada em derivados do mel de abelha, macarrão e caldo para lámen, iniciará a produção e a venda do missô (pasta fermentada de soja) orgânico. O supermercado HIROTA venderá o produto em sua rede a partir de agosto com preço estimado de 16 a 18 reais por pacote de 500 g.

Os ingredientes são a soja orgânica e o arroz maltado, preparado com o malte importado do Japão e o arroz, igualmente orgânico. Segundo o presidente e fundador Norihito Matsuda, “o aroma e o sabor intensos só são possíveis porque o produto é orgânico”. “Recomendamos fazer a sopa missoshiru ou conserva de pepino para saborear o verdadeiro gosto do missô”, explicou.

Originalmente, a produção deste missô foi feita especialmente para preparar o caldo de lámen, mas agora se tornará o mais novo produto orgânico para venda. A fabricação enfrentou dificuldades em ajustar a temperatura para criar o arroz maltado, mas obtiveram sucesso na terceira tentativa. A preparação dos ingredientes ficou pronta em janeiro deste ano e o produto foi fermentado ao longo de seis meses.

As amostras enviadas a restaurantes e lojas de varejo fizeram tanto sucesso que imediatamente receberam a encomenda de 5 mil unidades. Paralelamente, o shoyu (molho de soja) orgânico também está em produção e o plano é colocá-lo à venda em fevereiro do ano que vem, quando o período de fermentação tiver terminado.

Para mais informações, entrar em contato com a própria empresa (11-4790-4600).

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